Nutrição

Aproprie-se do verdadeiro sabor de cozinhar

cozinhar
Anah Locoselli
Escrito por Anah Locoselli
Você sabia que cozinhar vai muito além de fazer comida gostosa? Na cozinha você pode se apropriar da sua habilidade criativa, redescobrindo o dom de achar soluções para os desafios do dia a dia. Trazendo leveza, descontração e alegria para a VIDA.

Como isso acontece? Talvez você já faça isso sem perceber. Veja se esta cena é familiar:

Você chega em casa com desejo de preparar uma quiche de espinafre. 

Revira as prateleiras da geladeira e não acha o tal do espinafre, mas avista a escarola no fundo da gaveta. Nessa hora seus olhos brilham apontando a solução para sua receita, transformando-a em uma quiche de escarola.

cozinhar Sua disponibilidade em encontrar uma nova possibilidade para a quiche te enche de satisfação, ao mesmo tempo em que você economiza tempo de sair em busca do espinafre.

Evita que você desista de preparar sua quiche discando para um delivery e sentindo o gosto de frustração pela receita abandonada na caixinha de desejos.

Você já viveu isso? 

Pois eu já desisti um tanto das minhas vontades na cozinha e além dela.

Com o passar dos anos compreendi que a cada vez que eu deixava de atender aos pedidos do coração, abandonava uma partezinha minha como se ela não merecesse ser ouvida, muito menos satisfeita.

Conforme fui mudando minha postura diante do que faltava em casa, olhando para TUDO que tinha nos armários e me colocando à disposição para arriscar na conquista de um prato inspirado pelo meu desejo, comecei a provar de sabores além do sonho.

Fui me sentindo vista, respeitada, cuidada, amada. Receitas começaram a surgir sem parar, levando encantamento para a mesa e compartilhando do sabor conquistado.

Eu te convido a:

Ouvir suas vontades,

Olhar o que você tem,

Encontrar soluções,

Dizer SIM para você,

Fazer a receita dos seus sonhos e degustar do sabor que surge além do sonho!

Desfrute de cada bocadinho.

Beijo doce!


Você também pode gostar de outro artigo desta autora. Acesse: Os segredos do prato colorido, do amor por você

Sobre o autor

Anah Locoselli

Anah Locoselli

Sou Anah Locoselli e vou te contar como me tornei culinarista especializada em alimentação saudável.

Há dez anos tinha verdadeiro horror ao cozinhar, minha mesa se fartava de enlatados e deliveries. Porém vivi um grande caos pessoal, encontrando na meditação um empurrão para transformar minha alimentação, e acabei por me apaixonar pela cozinha.

Estudei um tanto de ciências: naturopatia, ayurveda, aromaterapia, florais, meditação...

Em minha pós-graduação em psicologia transpessoal, defendi o tema da alimentação como agente determinante do bem-estar. Contudo em meus atendimentos percebi a dificuldade dos meus clientes em se apropriarem da alimentação saudável.

Diante dos temores apresentados, comecei a ensinar as receitas que preparava em casa, fazendo com que muitos se apaixonassem pela alimentação natural.

Em 2018 lancei meu primeiro livro, “Cozinhar e Meditar”, descobrindo os sabores da vida, em que entre crônicas e receitas conto minha história, revelando como por meio do cozinhar e da atenção plena redescobri os temperos do bem viver.

Em maio de 2020 lancei o ebook “Legumes e Verduras”, com mais de 50 receitas rápidas e saudáveis para o dia a dia.

Desenvolvi uma culinária revitalizante extremamente saborosa e simples de ser praticada no dia a dia. Partindo de uma escuta terapêutica que me permite perceber as necessidades individuais ou do grupo, proporcionando ações que estimulam o apropriar-se da mesa saudável.

Além dos cursos e das consultorias individuais, ministro workshops e presto consultoria para hotéis e restaurantes. Dou alternativas que priorizam o uso de alimentos naturais na cozinha tradicional, assim como criações culinárias sem glúten, sem lactose, sem soja, vegetariana e vegana, que fazem os olhos salivarem.

Atualmente ofereço o serviço online de consultoria em alimentação saudável (cardápios online), assim como uma diversidade de cursos.

“Acredito que na cozinha reside o poder de curar corpo e alma. A minha missão é despertar o autocuidado, levando a degustar porções de alegria por meio de uma culinária natural e saborosa, revelando como um estilo de vida saudável traz um tanto de felicidade para dentro do peito.”

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