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Para esquentar seu inverno: Sopa de aveia

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Escrito por Nazaré Uniluz
A aveia é um cereal rico em diversos nutrientes: ferro, cálcio, magnésio, zinco, cobre, manganês, vitaminas (principalmente vitamina E) e proteínas. Ela é uma forte aliada na luta contra o colesterol. Por ser um alimento funcional rico em fibras solúveis, reduz as taxas de colesterol LDL e previne o câncer de intestino.

shutterstock_150302738-2 Ideal para quem precisa deixar os níveis de açúcar no sangue sob controle: a aveia ajuda a evitar a sobrecarga de glicose e de insulina, hormônio que leva os compostos açucarados para dentro das células. As fibras permitem que a glicose seja absorvida de maneira gradual e regulariza a liberação de insulina.

Sopa de aveia – Receita de Nazaré

Ingredientes:

1 colher de sopa de óleo
2 dentes de alho
300 gramas de aveia em flocos
1 ½  litro de água
1 a 2 cenouras picadas
1 ½ colher de salsa ou folhas de manjerona picadas
Sal a gosto

Modo de preparo: Dissolva a aveia em meio litro de água, amasse bem o alho e refogue em fogo baixo com óleo. Adicione a cenoura picada e mais um litro de água. Deixe cozinhar, acrescente a aveia dissolvida na água. Mexa e deixe cozinhando em fogo baixo. Adicione sal a gosto. Você saberá que a sopa está pronta, quando a aveia estiver transparente. Ao final, adicione a salsa ou folhas de mangerona picadas.

Essa receita parece ser deliciosa, não é mesmo? Se você já provou, conte-nos sua experiência e nos mande uma foto! Envie um e-mail para [email protected] Compartilhe também outras receitas e experiências nos comentários abaixo!

Sobre o autor

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Nazaré Uniluz é um espaço de aprendizagem contínua que oferece vivências, cursos e práticas meditativas, promovendo o autoconhecimento e o despertar da consciência.

O aprendizado acontece ao se estimular a convivência grupal, a redescoberta dos valores espirituais na vida diária, a conexão com a natureza e o trabalho voluntário.

Localizado no município de Nazaré Paulista e envolto pela mata atlântica, o campus nos inspira a perceber que somos parte de uma única teia da vida. Estar em Nazaré Uniluz significa participar de uma rede interativa e criativa de pessoas que se apoiam mutuamente e seguem um ritmo cadenciado de atividades, nas múltiplas formas de aprendizagem: estudos sobre temas diversos e prática de meditação, da liderança grupal e compartilhada e da espiritualidade.

Também faz parte dessa experiência a prática do silêncio como forma de cultivar uma atitude meditativa que facilita a livre expressão da alma.

Nazaré Uniluz é uma instituição sem fins lucrativos, não está associada a organizações religiosas ou filosóficas e, há mais de três décadas, nutre e é nutrida por cada indivíduo que a visita e busca uma forma verdadeira e amorosa de se relacionar consigo mesmo, com as outras pessoas e com a totalidade da vida.

Aqui, no Blog Eu Sem Fronteiras, você encontra algumas das deliciosas receitas servidas em Nazaré Uniluz.

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