O que acontece quando ingerimos líquidos durante as refeições?
O estômago suporta 2 litros de líquidos e alimentos. Ao consumir líquidos junto com a comida, o órgão recebe mais do que precisa, por isso, o inchaço abdominal. Os refrigerantes, bebidas alcoólicas e os sucos industrializados têm alta concentração de sódio. Eles diluem os alimentos, atrapalhando a mastigação, absorção dos nutrientes, além de dificultar a digestão, principalmente dos carboidratos.
E a água com gás? Por ser uma bebida gaseificada, ela também dilata o estômago e retarda a digestão.
Então não posso beber nada?
O ideal é evitar, mas caso sinta muita vontade, eleja a água. O solvente universal facilita a absorção dos nutrientes e ainda mantém a hidratação. Os sucos naturais de frutas ácidas como limão e abacaxi também são indicados, pois ajudam no processamento dos alimentos.
Truques para os líquidos não atrapalharem as refeições
Caso queira tomar líquidos entre as refeições, desde que seja água ou copo de suco natural, não ultrapasse os 200ml. Marle Alvarenga, doutora em nutrição da USP (Universidade de São Paulo) orienta o consumo antes de comer ou, então, durante a refeição, mas bem devagar. Caso não seja ingerida nenhuma bebida durante a refeição, a profissional recomenda esperar uma hora.
Você sabia que líquidos entre as refeições prejudica a absorção de nutrientes? Confira dicas para aprender a comer melhor.
Texto escrito por Sumaia de Santana Salgado da Equipe Eu Sem Fronteiras.
