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Lasanha com berinjela: Fuja do tradicional e faça um prato delicioso

Nazaré Uniluz
Escrito por Nazaré Uniluz

Receita menos calórica e com muitos benefícios para a saúde – Receitas exclusivas de Nazaré Uniluz

A berinjela é um vegetal que pode ser encontrado em vários tamanhos e cores diferentes, como verde, branco ou roxo, que costumamos ver tanto em receitas. Tem um sabor suave, porém amargo.

Por ter baixas calorias, pode ser assada, cozida, frita, e utilizada em ensopados ou misturada com outros vegetais.
Além disso, ela é rica em fibras, carboidratos, vitaminas B, C e K e minerais como o zinco, potássio, cálcio, ferro e magnésio.

Um alimento que, além de trazer um sabor característico para as receitas, também traz benefícios para a saúde, como na prevenção do câncer, no controle de diabetes e colesterol, a berinjela é ótima para acrescentar nos pratos diários.

Deixe a sua lasanha ainda mais saborosa e nutritiva com a berinjela. Sirva saúde para sua família!

Lasanha com berinjela

MOLHO DE TOMATE

5 kg de tomate
2 cebolasshutterstock_276473780
Manjericão
Cheiro verde
Azeite
Sal a gosto

Modo de preparo:

Tire a pele dos tomates e bata no liquidificador. Numa panela, coloque 2 cebolas raladas ou picadas e doure com azeite. Junte o tomate batido e acrescente o manjericão, cheiro verde e sal a gosto. Deixe levantar fervura.

MOLHO BRANCO

1 litro de leite
2 cebolas
6 colheres de farinha branca
1 pitada de noz moscada
2 colheres de manteiga
Sal a gosto

Modo de preparo:

Numa panela, coloque a cebola, a manteiga e a farinha e deixe dourar. Acrescente o leite e a noz moscada. Mexa até formar um creme.

MASSA DE BERINJELA

1kg de berinjela
Cebola
Muçarela
Azeite
Sal a gosto

Modo de preparo:

Descasque e corte a berinjela em fatias finas. Refogue com azeite, cebola e sal a gosto. Num refratário, intercale a massa de lasanha, molho vermelho, molho branco e muçarela formando camadas. Finalize com molho e queijo.

Essa receita parece ser deliciosa, não é mesmo? Se você já provou, conte-nos sua experiência e nos mande uma foto! Envie um e-mail para [email protected] Compartilhe também outras receitas e experiências nos comentários abaixo!

 

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Sobre o autor

Nazaré Uniluz

Nazaré Uniluz

Nazaré Uniluz, ou carinhosamente chamada por alguns apenas por Uniluz, tem a finalidade de proporcionar o desenvolvimento integral do ser humano para a consciência de si mesmo e sua inter-relação com o Todo, inspirando a redescoberta dos valores espirituais na vida diária, da cooperação e do trabalho voluntário. Além de várias vivências e cursos, a Uniluz oferece durante todo o ano o "Retiro Viver em Grupo" com possibilidade de participação durante a semana (segunda a sexta) ou aos finais de semana (sexta a domingo). Desenvolvido e aperfeiçoado ao longo de 33 anos, o "Viver em Grupo" oferece um momento para reflexões profundas durante as tarefas diárias, praticando o altruísmo, a plena atenção e o cuidado amoroso e descobrindo que ao nos esvaziarmos no momento presente entramos em contato com nossa essência.

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