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Reforce o sistema imunológico com uma deliciosa salada de rúcula

Nazaré Uniluz
Escrito por Nazaré Uniluz
Damesma família das folhas de mostarda, a rúcula é um alimento de baixa caloria que oferece uma maior densidade de nutrientes.

A rúcula é fonte de fitoquímicos, como o sulforafano, possui efeitos quimioprotetores e ajuda a combater substâncias cancerígenas em nosso corpo.
Rica em antioxidantes, como a vitamina C, vitamina K e vitamina A, considerados essenciais em radicais livres, a rúcula nos protege do câncer de pele, de pulmão e bucal, além de estimular o sistema imunológico.

Ótima para os ossos, olhos, pele e dentes.

Insira esse alimento funcional em sua dieta!

Salada de rúcula

Ingredientes:

1 maço de rúcula
2 colheres de sopa de aceto balsâmico ou vinagre de maçã
1 colher de café de mel
Água (somente se necessário)

Modo de preparo:

Após lavar e higienizar a rúcula, despedace-a. Em um recipiente, coloque o aceto balsâmico, o mel e dissolva. Se estiver muito espesso, adicione água. Misture bem e despeje sobre a rúcula.

Para decorar: caso deseje deixar seu prato mais bonito, rale cenoura crua em duas espessuras ou em rodelas, faça uma mandala centralizando a cenoura e coloque a rúcula ao redor contornando.

Essa receita parece ser deliciosa, não é mesmo? Se você já provou, conte-nos sua experiência e nos mande uma foto! Envie um e-mail para [email protected] Compartilhe também outras receitas e experiências nos comentários abaixo! 

Sobre o autor

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Nazaré Uniluz é um espaço de aprendizagem contínua que oferece vivências, cursos e práticas meditativas, promovendo o autoconhecimento e o despertar da consciência.

O aprendizado acontece ao se estimular a convivência grupal, a redescoberta dos valores espirituais na vida diária, a conexão com a natureza e o trabalho voluntário.

Localizado no município de Nazaré Paulista e envolto pela mata atlântica, o campus nos inspira a perceber que somos parte de uma única teia da vida. Estar em Nazaré Uniluz significa participar de uma rede interativa e criativa de pessoas que se apoiam mutuamente e seguem um ritmo cadenciado de atividades, nas múltiplas formas de aprendizagem: estudos sobre temas diversos e prática de meditação, da liderança grupal e compartilhada e da espiritualidade.

Também faz parte dessa experiência a prática do silêncio como forma de cultivar uma atitude meditativa que facilita a livre expressão da alma.

Nazaré Uniluz é uma instituição sem fins lucrativos, não está associada a organizações religiosas ou filosóficas e, há mais de três décadas, nutre e é nutrida por cada indivíduo que a visita e busca uma forma verdadeira e amorosa de se relacionar consigo mesmo, com as outras pessoas e com a totalidade da vida.

Aqui, no Blog Eu Sem Fronteiras, você encontra algumas das deliciosas receitas servidas em Nazaré Uniluz.

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