Nutrição Receitas de Nazaré Uniluz

Reforce o sistema imunológico com uma deliciosa salada de rúcula

Nazaré Uniluz
Escrito por Nazaré Uniluz



Damesma família das folhas de mostarda, a rúcula é um alimento de baixa caloria que oferece uma maior densidade de nutrientes.

A rúcula é fonte de fitoquímicos, como o sulforafano, possui efeitos quimioprotetores e ajuda a combater substâncias cancerígenas em nosso corpo.
Rica em antioxidantes, como a vitamina C, vitamina K e vitamina A, considerados essenciais em radicais livres, a rúcula nos protege do câncer de pele, de pulmão e bucal, além de estimular o sistema imunológico.

Ótima para os ossos, olhos, pele e dentes.

Insira esse alimento funcional em sua dieta!

Salada de rúcula

Ingredientes:

1 maço de rúcula
2 colheres de sopa de aceto balsâmico ou vinagre de maçã
1 colher de café de mel
Água (somente se necessário)

Modo de preparo:

Após lavar e higienizar a rúcula, despedace-a. Em um recipiente, coloque o aceto balsâmico, o mel e dissolva. Se estiver muito espesso, adicione água. Misture bem e despeje sobre a rúcula.

Para decorar: caso deseje deixar seu prato mais bonito, rale cenoura crua em duas espessuras ou em rodelas, faça uma mandala centralizando a cenoura e coloque a rúcula ao redor contornando.

Essa receita parece ser deliciosa, não é mesmo? Se você já provou, conte-nos sua experiência e nos mande uma foto! Envie um e-mail para [email protected] Compartilhe também outras receitas e experiências nos comentários abaixo! 

Sobre o autor

Nazaré Uniluz

Nazaré Uniluz

Nazaré Uniluz, ou carinhosamente chamada por alguns apenas por Uniluz, tem a finalidade de proporcionar o desenvolvimento integral do ser humano para a consciência de si mesmo e sua inter-relação com o Todo, inspirando a redescoberta dos valores espirituais na vida diária, da cooperação e do trabalho voluntário. Além de várias vivências e cursos, a Uniluz oferece durante todo o ano o "Retiro Viver em Grupo" com possibilidade de participação durante a semana (segunda a sexta) ou aos finais de semana (sexta a domingo). Desenvolvido e aperfeiçoado ao longo de 33 anos, o "Viver em Grupo" oferece um momento para reflexões profundas durante as tarefas diárias, praticando o altruísmo, a plena atenção e o cuidado amoroso e descobrindo que ao nos esvaziarmos no momento presente entramos em contato com nossa essência.

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