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Arroz com gengibre: propriedades anti-inflamatórias no seu cardápio

Nazaré Uniluz
Escrito por Nazaré Uniluz
Usado tanto na medicina quanto na culinária, o gengibre é um vegetal que assume múltiplos benefícios à saúde.

O gengibre possui propriedades anti-inflamatórias, ação bactericida e desintoxicante. Além de melhorar o desenvolvimento dos sistemas digestivo, respiratório e circulatório. O gengibre é saboroso e apresenta uma qualidade positiva para aqueles que querem emagrecer. Como é rico em substâncias termogênicas, ele ativa o metabolismo do organismo e potencializa a queima de gordura corporal.

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Arroz com gengibre

Ingredientes:

1 colher de óleo
1 colher rasa de sopa de gengibre (cortado a gosto)
2 xícaras de arroz integral cateto ou agulha
Água
Sal a gosto

Gengibre.

Modo de preparo:

Pique e refogue o gengibre no óleo em fogo baixo. Quando estiver dourando, adicione o arroz lavado e escorrido. Mexa bastante, até que ele queira grudar. É essencial fritar bem o arroz no refogado de gengibre e mexer muito para que absorva o seu sabor. Quando já estiver bem quente, acrescente a água fria. Em geral, deixa-se dois dedos de água acima do arroz. Tampe a panela e logo que estiver começando a ferver, adicione sal a gosto. Feche a tampa da panela novamente até que ele seque. Se quiser, acrescente um galho de salsa na água, antes de tampar a panela.

Obs.: Algumas pessoas consideram o arroz cateto, embora de grão mais duro, bem mais saboroso que o agulha.

Sobre o autor

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Nazaré Uniluz é um espaço de aprendizagem contínua que oferece vivências, cursos e práticas meditativas, promovendo o autoconhecimento e o despertar da consciência.

O aprendizado acontece ao se estimular a convivência grupal, a redescoberta dos valores espirituais na vida diária, a conexão com a natureza e o trabalho voluntário.

Localizado no município de Nazaré Paulista e envolto pela mata atlântica, o campus nos inspira a perceber que somos parte de uma única teia da vida. Estar em Nazaré Uniluz significa participar de uma rede interativa e criativa de pessoas que se apoiam mutuamente e seguem um ritmo cadenciado de atividades, nas múltiplas formas de aprendizagem: estudos sobre temas diversos e prática de meditação, da liderança grupal e compartilhada e da espiritualidade.

Também faz parte dessa experiência a prática do silêncio como forma de cultivar uma atitude meditativa que facilita a livre expressão da alma.

Nazaré Uniluz é uma instituição sem fins lucrativos, não está associada a organizações religiosas ou filosóficas e, há mais de três décadas, nutre e é nutrida por cada indivíduo que a visita e busca uma forma verdadeira e amorosa de se relacionar consigo mesmo, com as outras pessoas e com a totalidade da vida.

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