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Arroz com gengibre: propriedades anti-inflamatórias no seu cardápio

Nazaré Uniluz
Escrito por Nazaré Uniluz



Usado tanto na medicina quanto na culinária, o gengibre é um vegetal que assume múltiplos benefícios à saúde.

O gengibre possui propriedades anti-inflamatórias, ação bactericida e desintoxicante
Além de melhorar o desenvolvimento dos sistemas digestivo, respiratório e circulatório. O gengibre é saboroso e apresenta uma qualidade positiva para aqueles que querem emagrecer. Como é rico em substâncias termogênicas, ele ativa o metabolismo do organismo e potencializa a queima de gordura corporal.

Arroz com gengibre

Ingredientes:

1 colher de óleo
1 colher rasa de sopa de gengibre (cortado a gosto)
2 xícaras de arroz integral cateto ou agulha
Água
Sal a gostoshutterstock_174830846-2

Modo de preparo:

Pique e refogue o gengibre no óleo em fogo baixo. Quando estiver dourando, adicione o arroz lavado e escorrido. Mexa bastante, até que ele queira grudar. É essencial fritar bem o arroz no refogado de gengibre e mexer muito para que absorva o seu sabor. Quando já estiver bem quente, acrescente a água fria. Em geral, deixa-se dois dedos de água acima do arroz. Tampe a panela e logo que estiver começando a ferver, adicione sal a gosto. Feche a tampa da panela novamente até que ele seque. Se quiser, acrescente um galho de salsa na água, antes de tampar a panela.

Obs.: Algumas pessoas consideram o arroz cateto, embora de grão mais duro, bem mais saboroso que o agulha.

Sobre o autor

Nazaré Uniluz

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Nazaré Uniluz, ou carinhosamente chamada por alguns apenas por Uniluz, tem a finalidade de proporcionar o desenvolvimento integral do ser humano para a consciência de si mesmo e sua inter-relação com o Todo, inspirando a redescoberta dos valores espirituais na vida diária, da cooperação e do trabalho voluntário. Além de várias vivências e cursos, a Uniluz oferece durante todo o ano o "Retiro Viver em Grupo" com possibilidade de participação durante a semana (segunda a sexta) ou aos finais de semana (sexta a domingo). Desenvolvido e aperfeiçoado ao longo de 33 anos, o "Viver em Grupo" oferece um momento para reflexões profundas durante as tarefas diárias, praticando o altruísmo, a plena atenção e o cuidado amoroso e descobrindo que ao nos esvaziarmos no momento presente entramos em contato com nossa essência.

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