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Refogado de legumes com molho branco: alimentação funcional e saborosa

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Nazaré Uniluz
Escrito por Nazaré Uniluz
Fonte de uma grande variedade de nutrientes, é quase impossível não encontrar legumes no cardápio dos brasileiros.

Conhecidos por seu grande número de vitaminas, tais como: a Vitamina A, Vitamina C e as do Complexo B. Assim como os minerais: cálcio, ferro, potássio e magnésio, encontrados em sua composição.

Inserir legumes em sua dieta, ajuda a garantir que você não tenha problemas no sistema digestivo, pois eles são uma ótima fonte de fibra dietética.

De forma geral, todos os legumes possuem poucas calorias, ajudam o sistema imunológico e combatem o envelhecimento precoce. Que tal unir todos esses benefícios ao delicioso sabor do molho branco?

Uma forma nutritiva e saudável de vivenciar uma dieta funcional.

Refogado de legumes com molho branco

Ingredientes:

shutterstock_112282247-2 Cenoura
Vagem
Chuchu
2 xícaras de farinha de trigo
1 colher de manteiga
Sal
Noz moscasda
1 copo de leite
1 copo de água

Modo de preparo:

Após lavar e picar bem os legumes (o suficiente para preencher uma assadeira) refogue com temperos a gosto. Enquanto isso, prepare o molho branco: torre a farinha na manteiga, acrescente sal e uma pitada de noz moscada, um copo de água e um de leite, mexa até engrossar.

Para decorar: coloque o espinafre na assadeira, cubra com o molho branco, leve ao forno por alguns minutos. Se for de sua preferência, acrescente queijo muçarela ou ricota.

Essa receita parece ser deliciosa, não é mesmo? Se você já provou, conte-nos sua experiência e nos mande uma foto! Envie um e-mail para [email protected] Compartilhe também outras receitas e experiências nos comentários abaixo!

 

Sobre o autor

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Nazaré Uniluz é um espaço de aprendizagem contínua que oferece vivências, cursos e práticas meditativas, promovendo o autoconhecimento e o despertar da consciência.

O aprendizado acontece ao se estimular a convivência grupal, a redescoberta dos valores espirituais na vida diária, a conexão com a natureza e o trabalho voluntário.

Localizado no município de Nazaré Paulista e envolto pela mata atlântica, o campus nos inspira a perceber que somos parte de uma única teia da vida. Estar em Nazaré Uniluz significa participar de uma rede interativa e criativa de pessoas que se apoiam mutuamente e seguem um ritmo cadenciado de atividades, nas múltiplas formas de aprendizagem: estudos sobre temas diversos e prática de meditação, da liderança grupal e compartilhada e da espiritualidade.

Também faz parte dessa experiência a prática do silêncio como forma de cultivar uma atitude meditativa que facilita a livre expressão da alma.

Nazaré Uniluz é uma instituição sem fins lucrativos, não está associada a organizações religiosas ou filosóficas e, há mais de três décadas, nutre e é nutrida por cada indivíduo que a visita e busca uma forma verdadeira e amorosa de se relacionar consigo mesmo, com as outras pessoas e com a totalidade da vida.

Aqui, no Blog Eu Sem Fronteiras, você encontra algumas das deliciosas receitas servidas em Nazaré Uniluz.

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