A Medicina Antroposófica busca uma melhor harmonia do homem com o universo, e isso é feito através da alimentação. No cardápio, são escolhidos alimentos vigorosos e bem cultivados, para manter o corpo e a mente saudáveis.
Segue abaixo uma receita de pera com calda de vinho para compor seu jantar ou almoço:
Ingredientes:
4 peras;
2 copos pequenos de vinho tinto seco;
4 colheres de adoçante culinário;
Água, cravo e canela.
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Modo de preparo:
Descasque as peras, mantendo os cabinhos. Coloque para cozinhar juntamente com o vinho tinto seco, o adoçante culinário, cravo, canela e, se precisar complete, com água para cobrir as peras. Quando ficarem macias, estarão prontas! (o cozimento é rápido e as peras não devem ficar amolecidas demais. Se necessário, coloque mais adoçante).
Fonte: Amanda Regina Buonavoglia, nutricionista
