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Lentilha à moda indiana: fonte de energia e saúde

Nazaré Uniluz
Escrito por Nazaré Uniluz
Umaopção barata, sem gorduras e com poucas calorias. A lentilha é uma ótima fonte de energia e saúde, pois é repleta de nutrientes como fibras, ácido fólico, vitamina B6, ferro e triptofano.

Assim, o grão faz bem para o coração, ajuda a estabilizar o açúcar no sangue, mantém o colesterol baixo e dá proteínas e energia suficiente para o organismo.

Acrescentar a lentinha em sopas, arroz, pães, pratos recheados e cozidos também é uma ótima opção saudável e  pode render muitos benefícios.

Experimente introduzir a lentilha ao menos uma vez por semana em sua alimentação e sinta a diferença!

shutterstock_248585056-2Lentilha à moda indiana

Ingredientes:

2 xícaras de lentilha
1 colher de chá de sementes de mostarda
1 colher de óleo
1 pitada de cominho
1 pitada de curry
Sal a gosto

Modo de preparo:

Lave e escorra a lentilha, reservando-a. Refogue as sementes de mostarda no óleo. Acrescente o cominho, a lentilha e mexa bastante para que ela absorva os temperos. Acrescente o curry, a água e mexa. Tampe a panela. Quando começar a ferver, adicione o sal e prove, ajustando-o ao seu paladar. Mexa até que cozinhe os grãos e engrosse o caldo.

Essa receita parece ser deliciosa, não é mesmo? Se você já provou, conte-nos sua experiência e nos mande uma foto! Envie um e-mail para [email protected] Compartilhe também outras receitas e experiências nos comentários abaixo!

 

Sobre o autor

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Nazaré Uniluz é um espaço de aprendizagem contínua que oferece vivências, cursos e práticas meditativas, promovendo o autoconhecimento e o despertar da consciência.

O aprendizado acontece ao se estimular a convivência grupal, a redescoberta dos valores espirituais na vida diária, a conexão com a natureza e o trabalho voluntário.

Localizado no município de Nazaré Paulista e envolto pela mata atlântica, o campus nos inspira a perceber que somos parte de uma única teia da vida. Estar em Nazaré Uniluz significa participar de uma rede interativa e criativa de pessoas que se apoiam mutuamente e seguem um ritmo cadenciado de atividades, nas múltiplas formas de aprendizagem: estudos sobre temas diversos e prática de meditação, da liderança grupal e compartilhada e da espiritualidade.

Também faz parte dessa experiência a prática do silêncio como forma de cultivar uma atitude meditativa que facilita a livre expressão da alma.

Nazaré Uniluz é uma instituição sem fins lucrativos, não está associada a organizações religiosas ou filosóficas e, há mais de três décadas, nutre e é nutrida por cada indivíduo que a visita e busca uma forma verdadeira e amorosa de se relacionar consigo mesmo, com as outras pessoas e com a totalidade da vida.

Aqui, no Blog Eu Sem Fronteiras, você encontra algumas das deliciosas receitas servidas em Nazaré Uniluz.

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