Alimentação consciente Nutrição Plant-Based

O que é uma alimentação “Plant Based”?

Aline Vieira
Escrito por Aline Vieira

Plant Based: o vegetarianismo estrito

Essa é minha primeira postagem aqui no Eu sem Fronteiras. Estou muito feliz com essa oportunidade e espero conversar bastante com vocês sobre alimentação e nutrição.

Para essa feliz estreia escolhi o tema Plant Based. Muitos documentários a respeito do tema foram lançados no último ano e as dúvidas surgiram. Hoje vamos entender o conceito Plant Based, e nas próximas postagens vou falar sobre todos os temas relacionados.

plant basedO Plant Based nada mais é do que uma alimentação à base de plantas, também conhecida como vegetariana estrita. Nenhum alimento de origem animal como carnes (boi, peixe, frango e porco), ovos, leite e derivados entram na alimentação. Também se evita alimentos processados, industrializados com açúcar refinado, corantes e conservantes.

Mesmo assim, essa alimentação está longe de ser restrita, já que estão incluídos todos os alimentos vegetais como cereais, raízes, grão, leguminosas, oleaginosas, frutas, legumes, verduras e hortaliças. É possível criar e elaborar pratos e receitas deliciosas com esses ingredientes.

O conceito Plant Based é bastante amplo. Através da alimentação leva-se o conceito de equilíbrio e uma relação respeitosa com todos que habitam esse planeta: seres humanos, animais e meio ambiente.

Isso porque a agropecuária atualmente é destinada a produção de soja e milho para alimentar o gado que irá produzir carne, gerando grande impacto ao meio ambiente. Já os alimentos de origem vegetal impactam muito menos e suprem as necessidades nutricionais humanas.

Viu só, a alimentação Plant Based pode trazer imensos benefícios a sua saúde, ao planeta e aos animais. Nas próximas postagens vou tirar todas as suas dúvidas sobre esse tema! Acompanhe.

Sobre o autor

Aline Vieira

Aline Vieira

Meu nome é Aline Camargo Vieira, sou nutricionista.

O meu primeiro contato com a nutrição aconteceu ainda na infância, através do meu pai, que praticava Yoga e começou a realizar mudanças alimentares em casa. Tenho uma relação muito direta com a alimentação que para mim precisa ser nutritiva, prazerosa, ética e prática.

Sou vegetariana estrita por compaixão aos animais e não posso deixar de incentivar às pessoas a aprenderem sobre a origem de seus alimentos e seu impacto no meio ambiente. Porém no consultório o atendimento é sempre individualizando de acordo com os objetivos e preferências alimentares de cada um.

No dia a dia amo praticar esportes e descobri na corrida uma grande paixão. Minha diversão é curtir um filme com minha família, brincar com meu filho e repor minha energia em meio à natureza.

Espero ajudar você em sua jornada! Usarei esse espaço para compartilhar minhas receitas preferidas, conceitos, ideias e aprendizados.

Alimentação saudável não é castigo. É para libertar, dar prazer e saúde.

Atendimentos na Clínica Dr. Eric Slywitch
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