Alimentação consciente Nutrição Nutrição Infantil

Filhos na cozinha, saúde no prato

Anah Locoselli
Escrito por Anah Locoselli
Tem muita mãe que prefere manter os filhos bem longe da cozinha. Temem por sua segurança, que sofram queimaduras ou que cortem o dedo. Sem perceber, vão afastando os pequenos da cozinha e transformando este recanto de nutrição em um lugar onde monstros habitam com ar de perigo.

Quando permitem que seus filhos sigam para a cozinha garantem sua tranquilidade com um tanto de caixinhas, latinhas e pacotinhos. Certas de que alimentos prontos minimizam riscos, evitam problemas.

Crianças aprendem a abrir pacotes no lugar de descascar frutas. 

Será que os riscos diminuíram? 

Será que o tanto de conservantes, emulsificantes, corantes e mais outros aditivos químicos vão mesmo proteger o seu filho? 

Estimular seu filho a te acompanhar na cozinha, ajudando no preparo das refeições é um grande passo para que ele crie preferências por uma alimentação saudável.

Você pode começar ensinando-o a preparar pratos simples, como uma salada de frutas.

Escolha frutas macias como banana, mamão, morango e melão. Ajude-o a descascá-las e depois deixe-o picá-las. Mostre a ele como se espreme uma laranja.

Coloque as frutas em uma travessa e regue com o suco de laranja.

Aprecie sua companhia na cozinha.

Convide-o a se sentar à mesa junto de você para provar a salada preparada.

Elogie seu trabalho. Agradeça por sua ajuda. Veja seus olhinhos brilhando.

Cuide para que cresça saudável, esqueça o medo, crie coragem, ensine-o a cozinhar.

Cozinhar, 

É abrir o coração e ensinar. 

É deixar o medo de fora. 

É mostrar como se faz. 

É fazer junto. 

É confiar que se é capaz. 

É permitir que se ouse. 

É deixar provar. 

É fazer crescer. 

É dizer sim ao nutrir. 

Cozinhar é se aventurar com seu filho em um mundo onde panelas borbulham desprendendo aromas enquanto olhares se cruzam fortalecendo vínculos, acalentando o coração que nutre e é nutrido.

Sobre o autor

Anah Locoselli

Anah Locoselli

Sou Anah Locoselli e vou te contar como me tornei culinarista especializada em alimentação saudável.

Há dez anos tinha verdadeiro horror ao cozinhar, minha mesa se fartava de enlatados e deliveries. Porém vivi um grande caos pessoal, encontrando na meditação um empurrão para transformar minha alimentação, e acabei por me apaixonar pela cozinha.

Estudei um tanto de ciências: naturopatia, ayurveda, aromaterapia, florais, meditação...

Em minha pós-graduação em psicologia transpessoal, defendi o tema da alimentação como agente determinante do bem-estar. Contudo em meus atendimentos percebi a dificuldade dos meus clientes em se apropriarem da alimentação saudável.

Diante dos temores apresentados, comecei a ensinar as receitas que preparava em casa, fazendo com que muitos se apaixonassem pela alimentação natural.

Em 2018 lancei meu primeiro livro, “Cozinhar e Meditar”, descobrindo os sabores da vida, em que entre crônicas e receitas conto minha história, revelando como por meio do cozinhar e da atenção plena redescobri os temperos do bem viver.

Em maio de 2020 lancei o ebook “Legumes e Verduras”, com mais de 50 receitas rápidas e saudáveis para o dia a dia.

Desenvolvi uma culinária revitalizante extremamente saborosa e simples de ser praticada no dia a dia. Partindo de uma escuta terapêutica que me permite perceber as necessidades individuais ou do grupo, proporcionando ações que estimulam o apropriar-se da mesa saudável.

Além dos cursos e das consultorias individuais, ministro workshops e presto consultoria para hotéis e restaurantes. Dou alternativas que priorizam o uso de alimentos naturais na cozinha tradicional, assim como criações culinárias sem glúten, sem lactose, sem soja, vegetariana e vegana, que fazem os olhos salivarem.

Atualmente ofereço o serviço online de consultoria em alimentação saudável (cardápios online), assim como uma diversidade de cursos.

“Acredito que na cozinha reside o poder de curar corpo e alma. A minha missão é despertar o autocuidado, levando a degustar porções de alegria por meio de uma culinária natural e saborosa, revelando como um estilo de vida saudável traz um tanto de felicidade para dentro do peito.”

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