Categoria - Sem lactose

Cada vez mais pessoas se tornam adeptas da alimentação sem lactose, isso porque uma grande parte da população resolveu dar atenção aos desconfortos após consumir algum derivado lácteo e se descobriu totalmente intolerante a esta substância. A lactose nada mais é do que o açúcar contido no leite (assim como temos a frutose nas frutas), e o organismo de algumas pessoas simplesmente não consegue digerir esta parte do alimento, causando desconfortos em sua maioria sintomas gastrointestinais como diarreia, barriga inchada, flatulência e dor abdominal.

A intolerância pode ser facilmente descoberta após um exame específico, em que através de amostras de sangue colhidas em intervalos de tempo após ingerir um copo de lactose, é possível ver a forma como o organismo do paciente reage. Vale dizer que existem níveis da intolerância, e só a própria pessoa é capaz de descobrir quanto seu organismo tolera através de experimentação e ingestão de quantidades específicas e alimentos diferenciados.

Hoje em dia já existe uma grande gama de alimentos feitos para esta parte da população, e também são encontradas nas farmácias enzimas que tornam esses alimentos digeríveis, a chamada lactase.

Vale dizer que a intolerância a lactose é bem diferente da alergia à proteína do leite. Neste segundo caso o paciente não pode ingerir nenhum alimento que tenha leite, no caso da intolerância o “problema” é apenas o açúcar, e mesmo que haja uma ingestão acidental os problemas causados não vão muito além de desconforto temporário. No caso da alergia pode até mesmo levar à morte e o cuidado deve ser muito maior.

Caso você tenha sido diagnosticado como intolerante a lactose, ou conhece alguém que tenha e ainda não tem muita informação sobre o assunto, aproveite esta seção do nosso site e conheça mais detalhes desta nova forma de alimentação. Garantimos que é muito mais simples do que parece lidar com o problema!